Dans ce guide pratique et élégant, sont rassemblées près de 150 adresses triées sur le volet, la crème de la crème du bistrot parisien, ces endroits où l'on aime se retrouver pour un bon dîner entre amis, où l'on casse la graine avec bonheur entre midi et deux et où la chaleur humaine et le plaisir sans façon sont toujours à la carte. Bistrots d'hier ou d'aujourd'hui, bon chic bon genre ou tutoyant le Poulbot, Thierry Richard vous guide vers ces adresses sûres qui sont l'essence de la vie gastronomique parisienne. Du poulet fermier-frites le moins cher de Paris (6,86 Euros) au pâté en croûte le plus désirable, du repaire de vignerons au bistrot d'un jeune chef sorti des meilleures brigades, du bistrot-charcutier aux terrasses d'été, toutes les facettes de cet incontournable de la vie parisienne sont représentées. Alors suivons le guide et retrouvons-nous au bistrot. Parce qu'il n'y a pas que les trois étoiles ou les hamburgers dans la vie !