Une pâtisserie saine et 100 % plaisir, c'est possible ! Les recettes d'Audrey Doret font exclusivement appel à des ingrédients naturels, avec une valorisation du sans gluten, du vegan, du bio, du cru, et mettent en avant le respect inconditionnel des produits et de leur saisonnalité. Et cela sans jamais perdre de vue la notion centrale de plaisir et de gourmandise, essence même de la pâtisserie ! Au programme : près de 40 recettes illustrées par des photos pas à pas. Des encadrés dédiés à un produit, à un savoir-faire ou encore une anecdote historique liée à la recette accompagnent le lecteur dans sa réalisationExemples de recettes : Moelleux figues, amandes et miel