Comment résister à une bonne glace lors d'une chaude journée d'été ou pour terminer un bon repas pendant le reste de l'année ? Dans cet ouvrage, les amateurs de fraîcheur découvriront une grande diversité de recettes de crèmes glacées, sorbets, granités et glaces en bâtonnets. Vous y trouverez des recettes classiques comme la glace à la vanille ou des créations beaucoup plus originales. Goûtez une subtile glace à la cannelle, dégustez un sorbet framboise-champagne ou surprenez vos enfants avec des bâtonnets glacés fraise-cheesecake. Toutes les recettes proposées sont réalisées sans arômes artificiels ni autres adjuvants. Elles sont expliquées pas à pas et illustrées avec une photo gourmande. Pour finir, les recettes des principaux accompagnements viennent compléter ce livre.