Le livre du Hot Dog. Collection Blend avec découpe 65 recettes de hot dogs. Les basiques :Comment faire les pains, les sauces pour garnir, petite typologie des saucisses possibles (haché fin type francfort - haché épais type chipolata)Quelques exemples de recettes- Le classique : moutarde aigre douce et ketchup- Frankfort (tout doux- Sauce aigre douce + raisins + salade de Moutarde- Octoberfest (Choucroute, graine de coriandre, lard fumé)- Le regressif : comté, crème, échalote.
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EAN
9782501086325
Éditeur
MARABOUT
Collection
Cuisine
Date de parution
10/2013
Format
240x195
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