L-atelier d-hugo desnoyer - recettes et le?ons de cuisine d-un boucher passionn? [solde]
Hugo desnoyer
Dans la lignée de Morceaux choisis, Hugo Desnoyer nous propose un tout nouvel ouvrage pensé et construit autour de son futur atelier-boucherie dont l'ouverture est prévue en mai prochain. Reprenant la formule à succès de son premier ouvrage, ce nouveau tome sera découpé en 5 parties (5 viandes : agneau, porc, boeuf, veau et volaille).Découvrez une vingtaine d'ateliers pratiques comprenant des explications pour découper et préparer un morceau de viande en particulier, et des pas à pas illustrés avec des photos d'Hugo Desnoyer en train de cuisiner...Et 85 nouvelles recettes !
Disponible sous 7 à 15 jours
EAN
9782754054430
Éditeur
FIRST
Date de parution
17/10/2013
Format
30 mm x 288 mm x 218 mm
Nombre de pages
239
Presentation
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