Le chocolat rend heureux... Et dépendant. De la meilleures des manières, les papilles sont emportées par la subtilité des arômes issus de la divine fève de cacao.A travers plus de 60 recettes traditionnelles, insolites ou exotiques et une partie historique, cet ouvrage est indispensable à tous les amateurs et aux croqueurs de tout ordre. Pralines, mousses, fondants, marquises et autres rochers n'auront plus de secrets pour vous.