Les beaux produits normands sont ici mis en avant dans une sélection de recettes qui fleurent bon à la fois le bocage et le bord de mer... Le cidre et les pommes accompagnent le sucré comme le salé, la crème sublime les produits de la mer et de la terre, les fromages de caractère se déclinent avec bonheur pour les papilles. Une sélection de recettes qui mettent l'eau à la bouche : Soupe de coquillages, Crevettes au cidre, Tarte au camembert, Marmite dieppoise traditionnelle, Escalopes de veau à la crème, Poulet de la vallée d'Auge, Canard préparé comme à Rouen, Pommes de terre au bondon de Neufchâtel, Crêpes à la Bénédictine.