Dans le Best Of Pierre Marcolini, découvrez les 10 plus grandes gourmandises de ce chef pâtissier-chocolatier avant-gardiste.À l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez toutes ses techniques et apprenez à réaliser ses recettes signaturesEntrez dans l'univers passionnant et chocolaté de Pierre Marcolini en réalisant son fameux Envol revisité ou encore son élégant Mille Feuilles Yuzu et praliné aux graines de sésame.
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EAN
9782841237951
Éditeur
DUCASSE EDITION
Date de parution
22/10/2015
Format
18 mm x 254 mm x 199 mm
Nombre de pages
92
Presentation
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