Dans Pur, Tess Ward livre sa prescription personnelle pour revoir son alimentation : une collection de recettes simples et goûteuses composées à partir d'aliments riches en substances nutritives, à l'index glycémique bas et au pouvoir détoxifiant. Elle ne propose pas un énième régime de privation, mais une véritable reprogrammation de son alimentation facile à suivre. Boulettes d'agneau, sauce à la rhubarbe, tofu fumé accompagné de figues, soupe de fruits de mer épicée, salade de nouilles au concombre et à la mangue, etc. Ces plats délicieux vous donneront davantage d'énergie, vous aideront à équilibrer votre poids et vous permettront de purifier votre organisme pour un organisme sain et une santé optimale.