Un guide INDISPENSABLE :-Pour manger sain et équilibré : un réflexe au quotidien pour une alimentation adaptée à la santé de chacun.-300 aliments classés de A à Z et une présentation qui permet de repérer en un clin d'oeil leurs actions sur l'organisme - avantages, contre-indications ou précautions à prendre : aneth, agar agar, baies de goji, citronnelle, épeautre, kumquat, mangue, oseille, potimarron, quinoa, soja, tofu ou wasabi...-27 thématiques abordées sur des doubles pages pour tout savoir sur des sujets d'actualité comme les antioxydants, les vitamines, les oligoéléments, l'index glycémique, les oméga-3 et 6, le stress...-A la pointe des dernières recherches scientifiques en matière de nutrition !