22 variétés de baies, réparties en trois grands chapitres :Les baies du jardin (cassis, groseille à maquereau, physalis..)Les baies sauvages (airelles, cynorrhodon, épinevinette, surreau...)Les baies d'ailleurs (canneberge, Goji...)Pour chaque variété : une description botanique illustrée, les propriétés nutritionnelles, des conseils précis pour le jardinage ou la cueillette.