• BEST OF YANNICK FRANQUES - FRANQUES YANNICK - Ed. Alain Ducasse

Best of yannick franques

Yannick franques
Partez à la découverte de l'univers ensoleillé du chef Yannick Franques et lancez-vous dans la réalisation de ses recettes signature !Partez à la découverte de l'univers ensoleillé du chef Yannick Franques et lancez-vous dans la réalisation de ses recettes signatureRéussissez facilement les 10 plats les plus emblématiques du chef de La Réserve de Beaulieu, mêlant un respect de la tradition culinaire française et un attachement particulier aux produits du terroir du SudLangoustine et son émulsion yuzu, la Tomate burrata, le Loup sauvage réserve , Soupe de poisson revisitée..À l'aide de véritables cours en pas à pas illustrés, de conseils et d'astuces, maîtrisez les gestes et les techniques qui vous permettront de réaliser les 10 meilleures recettes de Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France qui compte parmi les plus grands chefs étoilés de l'Hexagone.
Hors stock
EAN 9782841238767
Éditeur DUCASSE EDITION
Date de parution 06/10/2016
Format 19 mm x 254 mm x 197 mm
Nombre de pages 103
Presentation Relié
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