• L-ANCHOIS, DIX FACONS DE PREPARER - ILLUSTRATIONS, COULEUR - ZUBILLAGA MAYALEN - EPURE

L-anchois, dix facons de preparer - illustrations, couleur

Mayalen zubillaga
Avec ses grands roseaux, ses parasols 33 Export, ses usines d'acier et ses brochettes de foie d'agneau au cumin, la Provence de mon enfance n'a pas grand-chose d'une carte postale. Ma famille est une diaspora et je ne suis enracinée nulle part. J'ai pourtant aimé passionnément, autour de l'étang de Berre, les fèves et les petits artichauts crus du cabanon, les cigales qui se fichent pas mal des pétroliers, les arapèdes grappillées sur les rochers de la Côte Bleue, l'odeur des feuilles de figuier, les lumières des raffineries la nuit et la langue vive, drôle, poétique de ceux d'ici. J'ai aussi le goût de l'anchois chevillé à la bouche et au coeur. Je suis d'ailleurs née, comme le disaient joliment les Provençaux jadis, avec les yeux bordés d'anchois : rouges la plupart du temps, cerclés de cernes qui me donnent l'air fatigué même quand, par inattention, je dors.
Disponible
EAN 9782352554363
Éditeur EPURE
Collection Dix façons de préparer
Date de parution 17/05/2024
Format 6 mm x 213 mm x 122 mm
Nombre de pages 24
Presentation Broché
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