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  • L'ELEPHANT HORS-SERIE  -  LA GASTRONOMIE : UN ART A PARTAGER - COLLECTIF - NC

Hors-serie elephant gastronomie - la gastronomie, un art a partager

Collectif collectif
CHIMIE : Quand les molécules éveillent nos sens.OeNOLOGIE : Vin de Bordeaux, la légende des sièclesHISTOIRE : Le siècle du restaurantINFLUENCES : Mory Sacko, chef étoiléSOCIOLOGIE : Alimentation, corps et genreMONDE : L'Italie, une identité culinaireART : La cuisine en est-elle unÉPICES : Tour du monde du poivreCHOCOLAT : Le cacao en héritage et la création pour horizonARRIÈRE-CUISINE : Le métier d'affineur.
Disponible sous 3/4 jours
EAN 9782381670164
Éditeur SCRINEO
Date de parution 25/11/2021
Format 10 mm x 255 mm x 206 mm
Nombre de pages 160
Presentation Broché
16,00 €
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17 bis Rue Pavée
75004 Paris
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Horaires  : 7j /7 de 11 h à 19h30 (19h pour le café)

Jours de fermeture : 25/12 et 01/01

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