Apprenez à cuisiner avec les professeurs de la grande école FERRANDI !
Cette nouvelle édition propose en plus un glossaire pour retrouver facilement la définition de tous les termes techniques utilisés dans le livre.
- Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits.
- Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1 500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu'au résultat final.
- Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté.
Cette nouvelle édition propose en plus un glossaire pour retrouver facilement la définition de tous les termes techniques utilisés dans le livre.
Disponible
EAN
9782017892915
Éditeur
HACHETTE PRAT
Collection
Cuisine
Date de parution
30/10/2024
Format
60 mm x 312 mm x 263 mm
Nombre de pages
296
Presentation
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